En mandag i 2022, da Jonas skulle male bønner klokken 05, sovnet han over kverna. Maskinen gikk i 20 minutter og malte #7 til pulver finere enn mel. Linn brygget espresso av det – intenst, nesten tyktflytende. Ble stående på menyen fordi en gjest sa «dette er som å drikke morgenen selv». Kun én shot per kopp, aldri dobbelt.
dette innhodler er laget med kunstig intellegens