Kafe Aromas brownie startet som en tilfeldig idé en regnvåt høstdag i 2018. Eier Linn fant en gammel oppskrift fra bestemoren, mikset den med mørk belgisk sjokolade fra nabobakeriet og valnøtter fra lokal gården.
I dag lages den fortsatt for hånd: 70 % kakaomasse smeltes sakte, blandes med økologisk smør, rørsukker og egg fra frittgående høner. Deigen hviler 30 minutter før steking på 180 °C i 22 minutter – akkurat nok til seig kjerne og sprø kant. Hver brownie kuttes varm og serveres med et dryss flaksalt.
Dette innholdet er laget med kunstig inntellegens